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おせち

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市松重箱　朱・黒　4寸サイズ	NHKきょうの料理「野口日出子..	商売繁盛！店舗用品！　店頭備品..	舟形重おせち	柄付三段重風おせち	二段重風おせち紅白鶴	【産地直送卸売センター】今年の..	甘露梅ビン入り140g	有元家のおせち25品	「トリート・テーブル」の料理教..


[ ]	市松重箱　朱・黒　4寸サイズ【錦壽】発売日：参考価格：オープン価格販売価格：	色々楽しめるよ！ちょっと変わった楽しい重箱　シンプルな朱×黒素材　ABS樹脂サイズ　25.0ｃｍ×13.0ｃｍ×高さ9.5ｃｍ(トレー　25.0ｃｍ×13.0ｃｍ×高さ1.7ｃｍ）(重箱一段　12.0ｃｍ×12.0ｃｍ×高さ4.3ｃｍ) 色　朱塗りと黒塗り塗り　ウレタン塗装
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[ DVD ]	NHKきょうの料理「野口日出子の直前おせち」 [DVD] 【レントラックジャパン】発売日： 2005-11-25 参考価格： 525 円（税込）販売価格：中古価格： 379円～
カスタマー平均評価：　 5 黒豆と伊達巻があるだけでも結構おせちらしくなるものですね(笑) このDVDでは、難しく思われがちなおせち料理が、素人でも作りやすいよう簡単かつ合理的な作り方で紹介されているので大変助かっています。特に伊達巻、普通なら魚の白身を使う所を、豆腐で代用する手法で紹介されていて、経済的で(しかも美味しい！)気軽に何度も練習できました。和食を教えられる料理研究家というと登紀子バ?バや清水信子さんが有名ですが、この野口日出子さんの実力も大変なものだと思います。『きょうの料理』に加えてケーブルテレビで放送され、辻調理師専門学校の先生方が出演される『キッチン365』や『料理大学』『料理のり』などをあわせて視聴すれば、趣味で家庭料理を楽しむのならじゅうぶん過ぎるぐらい勉強できると思います。

[ オフィス用品 ]	商売繁盛！店舗用品！　店頭備品　旗　１００８０１８　「おせち料理」　 40-2408 【ササガワ】発売日：参考価格：オープン価格販売価格：	店の繁盛にはかかせないのぼり
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[ おもちゃ＆ホビー ]	舟形重おせち【アッチョンプリケ】発売日：参考価格：オープン価格販売価格：	W10xH2.2xD5.5cm ちりめんのミニチュアおせち！
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[ おもちゃ＆ホビー ]	柄付三段重風おせち【アッチョンプリケ】発売日：参考価格：オープン価格販売価格：	W10xH10xD6cm ちりめんのミニチュアおせち！
カスタマー平均評価：　　 0

[ おもちゃ＆ホビー ]	二段重風おせち紅白鶴【アッチョンプリケ】発売日：参考価格：オープン価格販売価格：	W7.5xH4xD7.5cm ちりめんのミニチュアおせち！
カスタマー平均評価：　　 0

[ ヘルスケア&ケア用品 ]	【産地直送卸売センター】今年のお正月はこれで決まり！北海道　北海の極み　御節　”喜膳” 【【産地直送卸売センター】】発売日：参考価格：オープン価格販売価格：	北海道の旬な食材が盛りだくさんな超高級海鮮「おせち」です。 ■壱の重：漁師直伝いくらの醤油漬け約65g・北海たこ桜煮4切れ約80ｇ・凾館柔らかいかめし4ヶ約200ｇ・真鱈旨煮4切れ約90ｇ・淡口味数の子4切れ約200ｇ・はたはた飯寿司4尾約55ｇ・松前漬約65g・にしん昆布巻4切れ約120ｇ・スモークサーモン4枚約40ｇ ■弐の重：蝦夷あわびのガゴメとろろ漬け2ヶ約80ｇ・北海ずわいがに大爪4本・帆立貝柱の黄身ごろも焼き4ｹ・真つぶ貝のたらこ漬け約60ｇ・旨味海老の燻製4本約80ｇ・羅臼鮭の祐庵焼き2切れ約160ｇ ■その他：北海たらばがに姿約1kg1尾・ずわいがに姿約500ｇ1尾 ■配達指定日12/30（日）又は12/31（月）
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[ その他 ]	甘露梅ビン入り140g 【河本食品株式会社】発売日：参考価格：オープン価格販売価格：	【賞味期限】2年紀州南高梅を使用し、お砂糖のみで仕上げております。程よい甘みと香り豊かな梅の風味をご堪能いただけます。
カスタマー平均評価：　　 0

[ 単行本 ]	有元家のおせち25品・有元葉子【メディアファクトリー】発売日： 2003-10 参考価格： 1,680 円（税込）販売価格： 1,680 円（税込）　Amazonポイント:　16 pt ( 在庫あり。 ) 中古価格： 620円～	・有元葉子
カスタマー平均評価：　 4.5 たった２５品、されど… この時期になると、おせち料理の本が店頭に並ぶ。数々ある中でも、ひときわシンプルでモダンな有元さんのおせち料理。作者によると、何年も何年も作り続けて、毎年進化し続けているレシピなのだという。だからだろう、材料も手順も無駄なものがそぎ落とされて、すっきりしている。ただストイックなだけでなく、竜眼巻き(うずらのゆで卵を鶏肉で巻いたもの、切り口がきれい）やりんご羹のようないかにも子どもが喜びそうなものもある。たった２５品。でも、ひとつも見落とせない絶妙なバランスのよさで選ばれた２５品なのだ。そこが有元さんの真骨頂だと思う。器の選び方、盛り付けも、基本をしっかり押さえた上で、この人らしいアレンジの仕方が紹介されていて、料理意欲がかき立てられる。掲載されていたおせち作りの日程表も、大いに参考になった。堅苦しくなく、とてもシンプルおせちと言っても、堅苦しくなく料理の基本が学べる物ばかり。それを美しく晴れの日の料理に変身させてしまうのが、さすが有元葉子さんという感じ。一品ごとにそれにまつわるエピソードも書かれていて、有元家をのぞきこんでいるような気分になります。とは言っても、料理の手順はシンプルに書かれているから、日ごろから料理を作りなれた人でないとすぐにイメージはできないかも知れませんね。市販のものは甘すぎるという家庭にはオススメおせちというと周りでは『家族があまり好きじゃないし実家に行った時出るのでうちではあまり作らない』とか『面倒だしあまりおいしくないしね』という声も多い中、うちは主人が出来たら作ってほしいなぁというのと、私自身もお正月気分を味わいたくて作りますが、初めて作った前回は全体的に甘すぎて家族には不評で、今回見つけたのがこの本でした。有元先生は道具のラバーゼシリーズで初めて知り、ファンになりましたが、黒豆、栗きんとん、なます、どれもとてもおいしく出来て、家族にも好評で大満足でした。市販のものは甘すぎるという家庭にはオススメの本です。有元先生の、『おせちをただの一度だけ作らなかった年、家族からの抗議のすさまじさに驚いたが同時にとてもうれしく思った』というお話に、わが家もそうありたいなぁと思いました。おせちは簡単でおいしい！このお正月、この本を参考に、何品かおせち料理を作りました。「おせちをつくる」って、結構身構えてしまいますが、実際作ってみるとこの本のレシピは本当に簡単で、私のようなごくふつうの働く女性にも時間的・技術的な無理がなく作れました。しかも買うよりずっとヘルシーで経済的です。それというのも、多忙な著者が、ご自身の生活を通して作り上げた洗練されたレシピだからだと思います。また、詰め方のコツや食べきれなかったおせち料理のリメイクレシピなどもあり、とても参考になります。おせち料理を作ったり食べたりする習慣さえ失われつつあるようですが、その原因であるいままでのおせち料理の欠点をとてもよく改善したレシピです。むしろ、積極的に日本のお正月の伝統であるおせち料理を大切にしていきたいとさえ思いました。私のきほん有元さんのファンで新書が出るたび購入してしまう。同じレシピでも新たな切り口が発見できて飽きることはありません。この本のおせちのレシピに関しては以前レタスクラブの増刊号として出ていた「有元葉子のシンプルおせち」のものとほぼ重複するけど本に出ている有元さん愛用の道具の美しさが秀逸です。手入れの行き届いたキッチンから生まれるおせちの品々の切り口のうつくしさ、整然とした保存方法など、どれも勉強になることばかり。品目は決して多くはないので、本に出ているレシピを全部作るというのもそう難しいことではないと思います。今年の年末は少し頑張ってみようという気持ちになります。

[ 大型本 ]	「トリート・テーブル」の料理教室小さなお重のおせちと、お正月のつまみ。・田中優子【アスキー・メディアワークス】発売日： 2008-11-19 参考価格： 1,575 円（税込）販売価格： 1,575 円（税込）　Amazonポイント:　15 pt ( 在庫あり。 ) 中古価格： 1,033円～	・田中優子
カスタマー平均評価：　 5 センスのよいおせちの本「トリート・テーブルの料理教室」のおもてなしの本のレシピがとてもよかったので、おせちの本も購入してみました。どのおせち料理もとってもきれいで、盛りつけが美しく、おつまみも充実しているのがいいです。作り方の過程写真が細かくのっているのもいいです。おせちにはちょっと早いけれど、焼き豚をつくってみたら夫に大好評！ぜひ、お正月にやってみたいのは、笹の器に詰めるきんとん。せっかくだから、おいしいおせちをたのしんで作ろう！ ……という気分にさせてくれるレシピ本です。お酒にあうおせちの本何品かでもおせちを手づくりしたかったので、買いました。きんとんや黒豆のような、甘いおせち以外にも、おつまみになりそうなものが沢山載っています。また、写真がとってもきれいで、牛タタキは、つくり方写真を見ているだけで食べたくなりました。「おせちは別に好きじゃない」と言っていた主人も、この本を見て「砂肝の冷製作って」と言ってくれました。作り方も簡単そうだし、お正月以外にも活用したいです。

[ 単行本 ]	定番おせちとお祝い料理―料理ならおまかせ (特選実用ブックス) 【世界文化社】発売日： 2005-11 参考価格： 1,470 円（税込）販売価格： 1,470 円（税込）　Amazonポイント:　14 pt ( 在庫あり。 ) 中古価格： 800円～
カスタマー平均評価：　 5 大好評でした！伝統的なおせち料理が、初心者にも作れる丁寧な解説で助かりました。味も良くて、年配の人にも好評でした。同じシリーズの「煮物上手」もお勧めです。行事の料理オセチ料理だけでなく、行事ごとの料理が載っていて重宝しています。お赤飯も簡単に上手に炊けます。行事ごとのいわれや豆知識も載っているので、今更ながら勉強になります。恵方巻きも買うより本通り作ったほうが全然おいしかったです。おせち料理だけじゃないおせち料理の本を探してこの本を見つけましたが、おせち料理だけじゃなくて、ひな祭りや端午の節句をはじめとする四季の行事の料理や、季節の料理がたくさん載っています。オールカラーで見やすく、おすすめです。思っていたよりも沢山載っていましたカラーで見やすいし定番のおせち料理だけでなく、季節毎のお料理も載っていて良かったです。初めておせち料理にチャレンジする人には特に重宝する本だと思いました。おせちのいわれなど、知識も身につきますお料理の仕方も写真つきで丁寧に解説してあってとても良かったです。特に写真が多いので見やすく作りやすいし、日持ちの目安もあって役に立つ。おせちのひとつひとつの意味等も解説してあって、日本人として知っておくべきなのでありがたい。御節以外のお祝い料理も数は少ないがとても綺麗でよい。

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　更新日 2009年7月9日(木)　　※ 表示価格は更新時のものです！ 　　　　　メール　　　　　相互リンク